Un corte de lo más reconocido y que se obtiene de la parte baja del lomo, una vez que hemos retirado sus huesos. Es más para consumo individual y resulta una carne muy homogénea, sabrosa y de gran terneza. Dependiendo de la raza seleccionada, puede variar levemente su cantidad de carne.

• Presentación:
  • 2 porciones por envase.
  • Envasado al vacío en bolsa de 2uds, ± 300gr/unidad.
  • Peso aproximado: ± 600gr.

• Conservación:
  • Frigorífico: 3-4 días desde la recepción.
  • Congelador: 12 meses, en su propio envase.

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